Het invoeren van een beheersysteem voor de voedselveiligheid (FSMS) is een ingrijpende strategische beslissing die invloed heeft op alle niveaus van een organisatie. De meest prestigieuze internationale norm in Europa is FSSC 22000.
Het is niet alleen in de directe voedselproductie dat dit type systeem wordt geïmplementeerd. Het is de verantwoordelijkheid van alle leveranciers aan de voedingsindustrie (verpakking, etikettering, logistiek, enz.) om een FSMS te hebben om de voedselveiligheid te garanderen.
Wat is FSSC 22000?
Het is een standaard die is gecreëerd door de Foundation for Food Safety Certification (FFSC) en die ervoor zorgt dat de consument wordt beschermd door een goed beheer van de voedselveiligheid in de hele toeleveringsketen.
Als fabrikant van promotionele producten en etiketten die in contact komen met voedingsmiddelen, heeft Grifoll onlangs zijn FSMS aangepast om te voldoen aan de vereisten van het Global Food Safety Initiative (GFSI).
De GSFI erkent verschillende certificatieschema’s, waaronder de FSSC 22000 (Food Safety System Certification) standaard waar Grifoll zich aan houdt. Deze norm is gebaseerd op de ISO 22000:2018-norm voor voedselbeheersystemen, die internationaal algemeen erkend is.
Grifoll heeft de bekende GMP’s (Good Manufacturing Practices) en het beheer van de voedselveiligheid geïntegreerd in hetzelfde beheersysteem, inclusief de nieuwe V5.1 vereisten voor voedselveiligheid.
Het FSSC 22000 v5.1-schema
FSSC 22000-certificering is van toepassing op organisaties van elke omvang in de voedselvoorzieningsketen. Ongeacht de complexiteit heeft het betrekking op fabrikanten van voedingsmiddelen en dranken, additieven of ingrediënten, diervoeding en verpakkingen.
Sinds 21 maart 2021 zijn er belangrijke nieuwe functies geïntroduceerd in het certificeringsproces, waardoor het toepassingsgebied van de norm is uitgebreid. Grifoll is gecertificeerd volgens de nieuwe vereisten van versie v5.1, die aspecten omvatten zoals magazijnbeheer, productontwikkeling en PPR-verificatie.
Waar is FSSC 22000 voor bedoeld?
De belangrijkste doelstellingen van deze standaard zijn:
- Om ervoor te zorgen dat een organisatie op duurzame wijze voedingsmiddelen of producten die met voedingsmiddelen in aanraking komen, levert die voldoen aan de geldende regelgevings- en veiligheidsvereisten.
- Risico’s met betrekking tot voedselveiligheid opsporen en corrigeren.
- Andere organisaties laten zien hoe effectief het managementsysteem is.
Wie zorgt ervoor dat FSSC 22000 wordt nageleefd?
De FSSC is een non-profitorganisatie die licenties voor certificeringsinstanties bezit en beheert.
Er zijn verschillende door de FSSC erkende adviesbureaus beschikbaar om de managementsystemen van bedrijven te controleren. Deze internationaal erkende certificeringsinstanties geven rapporten uit waarin de naleving van de richtlijnen van de norm wordt beoordeeld en waarin corrigerende of verbeteringsmaatregelen worden voorgesteld. Tegelijkertijd worden deze adviesbureaus gecontroleerd door FSSC om te verifiëren dat ze op het hoogste competentieniveau werken en de norm op een consistente en gelijkwaardige manier toepassen.
In het geval van Grifoll wordt het FSMS eenmaal per jaar gecontroleerd door een van deze certificeerders. Op deze manier vernieuwen we voortdurend onze toewijding aan voedselveiligheid en zorgen we ervoor dat onze gedrukte producten aan de hoogste kwaliteitsnormen voldoen.
Je kunt ons FSSC 22000:2018 certificaat (Categorie I – Productie van voedselverpakkingen en verpakkingsmateriaal) hier bekijken.
